Форум Дачный ответ Галактики

Knora » 15 фев 2011, 22:53
Чаще всего черемшу можно встретить растущей в диких условиях, но последнее время садоводы стали активно культивировать это растение на своих домашних участках.

Черемша является многолетним луковым растением, родиной которого считается Азия. Название – «черемша» является обобщающим термином, который включает в себя несколько видов – медвежий лук, победный лук и охотский лук. Между собой эти дикорастущие растения отличаются строением луковки, цветами соцветий и разными оттенками листа. У черемши есть несколько названий – чензели, дикий лук, левурда, лесной чеснок, еврейский лук, полба. На данный момент дикорастущие виды черемши находятся в Красной книге, поскольку собирают их буквально в промышленных количествах и скоро дикорастущего лука можно будет вообще не встретить за границами дачных участков.

У черемши смешанный вкус лука и чеснока, но не такой острый, как у этих растений. Внешне она больше всего напоминает ландыш, который может вырастать до сорока сантиметров в длину. Если это медвежий лук, то в цветении будут образовываться белые цветочки, если лук победный, то беловато-зеленые, а если лук охотский, то красноватого оттенка цветки. В еду могут использоваться надземные части растения и ее луковки. Листочки черемши лучше есть в сыром виде с весеннего периода и до самого цветения, их добавляют в салаты, начинки для пирога, в качестве пряности к мясным и рыбным блюдам.

Knora » 15 фев 2011, 22:54

Поскольку сейчас черемша пользуется повышенным спросом, то появляется интерес к выращиванию ее на дачном участке. В продаже сейчас можно встретить семена для высаживания, но из семян растение вырастет до нормального размера только к третьему году. К этому моменту луковка вырастет до размеров одной трети швейной иглы. Перед тем, как сажать черемшу, нужно почистить будущее место посадки от всевозможных сорняков. Лучше всего взойдут те семена, которые высадили в землю тут же после сбора.

Семена, созревающие в соцветии, обычно проходят период созревания неравномерно, в результате чего верхние начинают уже осыпаться, в то время как нижние семена только-только начинают свой путь к созреванию. Для того чтобы предотвратить бесполезную трату семян, нужно на соцветие надеть бумажный пакет. В этом случае еще может помочь способ, если полностью срезать растение и повесить его над емкостью, нижние семена в этом случае дозреют за счет самого растения. После этого семена нужно выложить на подготовленную часть участка, немного мульчировать и поддерживать во влажном состоянии.

Выращивать черемшу лучше на затененном участке, ее можно высаживать под деревьями или кустами. После второго года со дня вегетации луковки не мешает засыпать тонким слоем опавших листьев, поскольку каждый год она приподнимает и пускает корни в горизонтальном направлении. Таким образом, получится прослойка корней, прослойка листвы. Такое удобрение вполне достаточно для черемши, но не лишней будет и легкая подкормка комплексными удобрениями.

Ксюшка » 30 май 2011, 23:42

У меня посажена она вместе с щавелем и все эти годы хорошо цвела, но трудно "расползалась". Как то сама собой заняла пол грядки. С одной стороны щавель, с другой черемша. Но эту зиму она плохо пережила, осталось всего 3 кустика, впрочем как и щавеля.

Мичуринка » 07 мар 2017, 23:12
Черемша европейская (Лук медвежий) Черемша сибирская (Лук победный)
На участке черемша с начала его освоения, но пока не было тени и почва не была достаточно окультурена, росла плохо. Сейчас на нее приятно посмотреть (и не только посмотреть ). Рассаживаю в теневых цветниках, сама понемногу сеется

maligina » 07 мар 2017, 23:36

У меня тоже на участке растет черемша. Начинаем есть её с самой ранней весны, когда еще нет никакой зелени для салатов. Режу листики черемши, яички, неплохо добавить огурчик и заправляю майонезом или растит.маслом. иногда использую вместо гарнира к мясу. Потом, поспевает спаржа, которую тоже добавляю в этот салат в сыром виде. Ещё из черемши у нас прижился салат с добавлением вареной картошки и рыбных консервов или отварной рыбы с раст.маслом. Быстрый дачный вариант. Она действительно вкусная с оригинальным вкусом.

Мичуринка » 08 мар 2017, 08:56

maligina писал(а):
... Она действительно вкусная с оригинальным вкусом.

И красивая! Ее листья с хостами хорошо сочетаются
И долговечная, и безуходная...
Когда у нас ее было мало - мы ее берегли, а сейчас тоже "используем по назначению"

Russi » 09 мар 2017, 00:00

я несколько раз пыталась вырастить черемшу из семян..увы..
у меня вот такая черемша, приехала ко мне в 2011 году из Новосибирска от Виктора lokos (с форума Твой сад), передал с проводниками желающим деленки. Это сибирский вид victorialis ( лук победный)Разрастается у меня ну очень медленно, подруге кусочек отделила, теперь опять долго ждать, когда нарастет. Все листики на еду не срезаем, щипем выборочно, как Виктор рекомендовал Russi » 09 мар 2017, 10:52

Мичуринка писал(а):
Лук победный (Ч. сибирская) заметно крупнее лука медвежьего (Ч. европейской), и декоративней - куст крупнее, но зелень у нее грубее.

я молоденькие листики рву, когда первая зелень, они достаточно нежные, а потом в покое оставляю, пусть нарастает, семена не обрезаю, но что то самосева ни разу не видела

Мичуринка » 09 мар 2017, 16:03

Russi писал(а):

Мичуринка писал(а):
Лук победный (Ч. сибирская) заметно крупнее лука медвежьего (Ч. европейской), и декоративней - куст крупнее, но зелень у нее грубее.

я молоденькие листики рву, когда первая зелень, они достаточно нежные, а потом в покое оставляю, пусть нарастает, семена не обрезаю, но что то самосева ни разу не видела

Анна, у меня на участке сеется Ч. европейская, а вот Ч. сибирская за 25 лет дала буквально несколько сеянцев.
И еще такой момент - мне кажется, Вашей черемше перепадает много солнца, если на фото все верно передано. Черемша отлично себя чувствует в хорошей такой тени (и листья при этом более темные), не обязательно в тени деревьев - просто с северной стороны построек.

Мичуринка » 09 мар 2017, 21:00

Russi писал(а):

Мичуринка писал(а):
И еще такой момент - мне кажется, Вашей черемше перепадает много солнца, если на фото все верно передано.

точнор, сонца хватает, раньше росла в полной тени, и мне показалось, что ей под голубикой на солнце лучше..но, наверное, надо пересадить

Можно в процессе и поделить, и почву плодородную обеспечить
В пятидесятые годы ее вполне всерьез пытались интродуцировать, но упрямая черемша не хотела расти в огороде. Удалось добиться нормального роста только после того, как над посадками сделали решетчатый навес (сейчас такие вовсю используют доя выращивания женьшеня).

Russi » 10 мар 2017, 00:17

Мичуринка писал(а):
Можно в процессе и поделить, и почву плодородную обеспечить

нет, делить не хочу, а почва у нас и так по всему участку плодородная, хорошая. Там рядом скоро груша разрастется..может подожду немного и тень появится, в принципе то место хорошее

Отправлено спустя 2 минуты 47 секунд:
Russi » 07 июн 2018, 22:59

Татьяна писал(а): ↑06 июн 2018, 13:55
Марин, если их можно сеять под зиму, то я могу и до конца лета подождать ))

нельзя..читала, что семена черемши очень быстро теряют способность прорастать, поэтому магазинными семенами и нереально дождаться всходов